Dinkelbrot aus Dinkelmehl Type 630 und 1150, sowie hauseigenem Sauerteig. Ein Quellstück aus Sonnenblumenkernen sorgt für zusätzliche Struktur in der Krume. Hefe und Wasser unterstützen die Teigentwicklung. Verarbeitet mit Vorteig für eine gleichbleibende Qualität.